Descripción
Bolsas 25 kg
NITRITO DE SODIO
Sólido higroscópico, aditivo alimentario; inhibidor de la corrosión.
APLICACIONES
Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados (fiambres y embutidos). Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos.
CERTIFICADO DE ANÁLISIS
