Este producto es un agente texturizante que se utiliza en aplicaciones de alimentos. Se utiliza primariamente para espesar soluciones acuosas y para controlar la movilidad de materiales dispersos o solubilizados. Las principales áreas de aplicación son: lácteos, panificación, repostería, bebidas, aderezos y salsas. Se utiliza también en alimentos para mascotas, productos farmacéuticos, cosméticos, textiles y papel.
