Descripción
Bolsas 25 kg
MALTODEXTRINA
La Maltodextrina es un producto intermedio obtenido durante la hidrólisis controlada de
almidón.
APLICACIONES
La maltodextrina se utiliza en la industria como humectante y espesante, para estabilizar alimentos con muchas grasas, para dispersar ingredientes secos, para favorecer el secado por aspersión de sabores, jugos de frutas u otros productos difíciles de secar, y como fuente de carbohidratos en bebidas energéticas, proporciona tantas calorías como el azúcar.
El producto se puede utilizar en cervezas bajas en alcohol o sin alcohol para compensar la carencia de cuerpo y sensación en boca de las cervezas normales.
